生活不止有音乐,还要有酒和章鱼:音乐夜宵之厦门篇

2018/11/02

撰文:孙大猴

11月3-4日,简单生活节第一次来到厦门,与好音乐相伴的,必须得有啤酒、美食啊!

街声独家策划的“中国独立音乐夜宵地图”系列报道,就恰逢其时地来到了厦门。大家可以按图索骥,看完“简单”,去大吃大喝。

本次街声音乐夜宵厦门篇推荐人及推荐重点

甜约翰SweetJohn 主唱浚玮:鸭肉粥
独立音乐人郑兴:酱油水海鲜
独立音乐人宿雨阳:芒果捞
独立音乐人Leegof:福鼎肉片
REALLIVE 主理人 NJ:角头烧酒摊,酒厂
厦门Mao负责人汤耀灿:乐麦多音乐餐吧
八闽锤子负责人皮蛋:莲花公园煎蟹
世纪环亚负责人柯艺超:局口拌面

简单生活节在厦门的场地是白鹭洲公园,处在市中心,周边被美食包围。

比起前几座巨无霸城市,厦门显得小而精致,但是提到吃,从古早味道的酱油水(清蒸)、烧酒、土笋冻、芋包、沙茶面、面线、扁食,到隔壁省的广式茶点、融合了四川菜特色的麻辣烫、广西贵州风味的酸笋面……

从厦门简单生活节出来,往南几公里就是人人都会提到的八市:局口拌面、莲欢海蛎煎、花生汤、四果汤、鸭肉粥,都让你眼大肚子小;再往南就是著名的沙坡尾艺术区,厦门 Livehouse 常青树 REALLIVE 就在那个区域。往东几公里,则是夜里热闹胜白昼的明发大排档。不过瘾?还有故宫路的角头烧酒摊、阿云章鱼等等一系列厦门本地味道,或者是老少咸宜的广式茶点……想想就要流口水。

我们先从近到远,说说看完简单生活节去吃点什么! 

- 距简单生活节场地950米 -

小资情调的黑明餐厅

地点:湖滨南路57号 金源大厦一楼
必点:肉松薄饼

(地图截取:百度地图,制图:孙大猴)

黑明餐厅是厦门颇有名气的一家餐厅,菜品中西融合,就餐环境也颇为优雅,得到很多人的好评。不过它只营业到22:00,并不能说是一家夜宵馆子。除了闽南地道美食外,这里也提供不少融合菜品,是不少厦门本地人招待客人、亲友相聚的所在。

- 距简单生活节场地1.2千米 -

老少皆宜的潮福城(湖滨北路店)

地点:湖滨北路28号
必点:叉烧包 、榴莲酥


(地图截取:百度地图,制图:孙大猴)

潮福城的存在,类似于北京雍和宫边的金鼎轩。潮福城营业到夜里两点,在这里你可以吃到相对正宗的广式茶点,榴莲酥、虾饺皇、叉烧包……潮福城也是连锁店,品质有保障,在饥肠辘辘的夜里喝一碗皮蛋粥,就着豉汁排骨、蒸凤爪,喝两口清茶,也算是不养生之中的养生之作了。

潮福城也得到了八闽锤子负责人皮蛋的推荐。他带乐队选择夜宵的原则是:哪里近吃哪里,毕竟聊天喝酒才是主菜。

- 距简单生活节场地1.6千米 -

中西结合的202特色排挡

地点:斗西路108号 亿力花园正门对面
必点:炸虾手卷、龙虾沙拉


(地图截取:百度地图,制图:孙大猴)

202特色排挡,以门牌号命名,简单直接,但是比起一系列简单直白的古早味,202特色排挡显得十分洋气、包容。

龙虾沙拉、炸虾手卷等菜纷纷在菜单上,还有海鲜饼、鱿鱼芋头丝等等一系列创新菜色。如果吃腻了海鲜的原汁原味,来这里尝尝鲜哦!不过只营业到21:00,在简单生活节开演前,晚上可以去打个卡哦!

- 距简单生活节场地1.9千米 -

长盛不衰的网红店:小眼镜大排档

地点:思明区湖滨中路7号
必点:清蒸多宝鱼


(地图截取:百度地图,制图:孙大猴)

小眼镜几乎是五六年前的那一批网红店了。这么多年过去,小眼镜也开出了多家分店,湖滨中路这家是离着白鹭洲公园比较近的一家。上菜快,价格不贵,美中不足是只开到22:00。

- 距简单生活节场地2.1千米 -

厦门本土势力:角头烧酒摊

地点:故宫路91号
必点:鳐鱼冻、土笋冻


(地图截取:百度地图,制图:孙大猴)

角头烧酒摊,本名是角滨头,因为当年开在角滨路上而得名,不过因为觉得角头(当地方言中地方的霸主、帮派老大之意)叫着威风,就故意吧滨字写得颇小。

听说老板平时还会挨桌聊天喝酒,也是一景。据说营业至凌晨5:00关门,但是老板聊得高兴,不知会开到几点。

烧酒现在本意已经引退,变成了所有酒类的统称。老板是八代厦门岛上的原住民,他希望用自己的这家正宗厦门风味,捍卫厦门本土文化,这也是他叫“角头”之意。

鳐鱼冻是他家的代表菜之一,每天老板都会在八市精心挑选新鲜海鲜,不新鲜的海鲜根本没法做厦门 Style 啦!这家店也是 REALLIVE 老板 NJ 推荐清单中的一家哦。

- 距简单生活节场地2.2千米 -

老字号烧酒铺:阿云章鱼

地点:湖滨二里67号(近花卉市场)
必点:白灼章鱼


(地图截取:百度地图,制图:孙大猴)

厦门人管下酒菜叫做“烧酒配”,阿云章鱼是其中比较老牌的一家,风风雨雨二十年,阿云章鱼还是那么几张小桌子,其中一张上还摆着老板的茶具。

土笋冻和章鱼永远是头盘,白灼章鱼的做法也是厦门地区所特有的。海鲜足够新鲜,坐在街边,就着酒,自有一番风味。通常经营至凌晨2:00。

前方高能预警我们即将进入传说中的八市区域,正宗的、混搭的 ,一切小吃都在这里能找到 

- 距简单生活节场地3千米 -


(地图截取:百度地图,制图:孙大猴)

从这密密麻麻的小字上,你就能看到令人应接不暇的小店了吧,而这只是一小部分而已!

杀出重围的巷内沙茶面

地点:思明北路72号仁和宫巷内4号

首先说说最南边的巷内沙茶面。本来老板是做24小时的,后来本想放弃,但是想到多年来热爱这一口的老饕,所以把营业时间改成了12个小时:17:00至凌晨5:00。

每个厦门人心里都有一个最好吃的沙茶面:月华、乌糖、友生……巷内沙茶面是偏甜口味的沙茶面,浓郁却不过咸,深得一派老厦门的喜爱。

古早风味的局口拌面

地点:局口街思明南路横巷内

五块钱一碗的拌面,简单的花生酱加甜辣酱,却让多少人流连忘返。除了拌面还有生烫,想吃得丰盛点也没问题! 

铁杵磨成针的莲欢海蛎煎

地点:中山路局口街局口横巷10号

做海蛎煎的师傅,有着20多年烹饪海蛎煎的经验。这一口简单的海蛎煎被很多厦门人誉为最正宗,想必也是多少厦门人的儿时记忆。吃上这一口,是不是就算是半个厦门人了?

闽南的乡愁之味古味四物面线

地点:曾姑娘巷53号

四味中草药熬制各色食材,初吃之下不习惯,但是对于厦门人来说,这就是他们乡愁的味道啊。

厦门酸笋第一家 阿二思北正宗酸笋泡面

地点:思明区思明北路40号后门(近大同路)

这家被誉为厦门第一家酸笋泡面店,也是很多人一吃就爱上的口味。汤底是生菜和酸笋,其余的配料要你自己选,配料多到让人产生选择障碍。面倒是上得非常快。

每天能卖出五百碗的佘阿姨花生汤

地点:湖滨北路61号

花生汤、四果汤作为厦漳泉地区的代表性甜品,在八市地区怎么能少得了?音乐人宿雨阳在厦门的记忆都是和甜品有关。

佘阿姨花生汤作为厦门36年的老店,平均每天能卖出500碗,搭配油条、发糕,一口幸福的感觉!

虽然现在佘阿姨花生汤暂停营业,但是这条街上也有很多其他花生汤,(大同花生汤等等)可以用你的美食雷达自行发现下哦!

再次上路的老八市芋包王

地点:开元路149号

芋包王最初于1940年在大元路32号开店,1980年代歇业。第三代老板在2010年重起炉灶。这穿了半个多世纪的味道你要不要尝尝?芋泥里面包裹着豆干、笋干、香菇丁、秘制卤肉、虾仁……第一次吃就会被镇住!

大隐隐于市的友生小吃店

地点:内厦禾路767号

友生小吃店在一家菜市场的进口,是两位朋友合开的,开张时间让人捉摸不定。可无论什么时候来吃,都是门庭若市。沙茶面是真的很好吃啊,在对面可以买到油条沾上汤汁吃。爱好美食的朋友不妨省一顿夜宵,一早起来去再吃吧!

古早味的聚会:良山大排档

地点:开元路264号(近轮渡公交总站)

小小的屋子里有那么七八桌,但是菜是真的好吃,醋肉、清蒸多宝鱼……这些家常菜怎么吃都吃不腻的吧!也是多年的老字号,坐拥不少回头客。

再往南,就到了 REALLIVE 所在的沙坡尾地区,夜里一样是灯火辉煌,人来人往。REALLIVE 主理人 NJ 给我们推荐了沙坡尾大学路39号的酒场 SAKE NOMI BAR,看完演出吃一顿优雅清淡的日式夜宵,听起来也很惬意呢!

除此之外,姜母鸭、九市牛肉、 新厦虾面、 赖厝埕扁食店、聪辉同安封肉、松柏麻辣烫、月华沙茶面、肉粽、浮屿大同鸭肉粥……看什么顺眼、看哪家顺眼就吃吧,太多思考反而会失望哦!正像 Leegof 给我们推荐的夜宵 BGM,林宥嘉的《看见什么吃什么》。

- 简单生活节场地向东约4千米 -

明发广场夜宵大赏


(地图截取:百度地图,制图:孙大猴)

明发广场是厦门著名的八卦阵,里三层外三层,任谁第一次来都找不到出口,白天冷冷清清,晚上就成了夜宵圣地,年轻人聚集的地方。

明发广场的夜宵种类就更多了,从东北烧烤到厦门特色,全都有。就如同郑兴的夜宵BGM高嘉丰的《报菜名》一样,至于到底哪家好吃,还要亲自尝尝啊。

居民区中的美味 莲花公园煎蟹(总店)

地点:思明区嘉莲路香莲里1号(莲花公园北门对面)

明发广场再往北,在小区之间,有这家馆子。

就像招牌上写的,这也是一家二十年的老店。在一个餐饮店铺平均寿命不超过两年的城市做到二十年,着实靠一些真功夫。草根汤、姜母鸭、煎蟹,这三件必点都尝尝吧!

如果住得靠北呢?或者平时在厦门 MAO Livehouse 看演出,之后要吃什么呢?

来自厦门Mao总经理汤耀灿的建议

推荐店铺:零点烤吧、厨烩、阿川潮汕鲜牛肉、大头美食海鲜排档、YOMADO乐麦多音乐餐吧
推荐理由:方便快捷又美味哦


左右乐队在YOMADO乐麦多音乐餐吧门口的合影

如果要是在 MUSHROOM 或者星巢越中心看完演出,那就在附近的集美大学或者华侨大学边上,和年轻的同学们重回十八岁吧!

鼎鼎大名的集美泡面小王子大家不去尝一尝?

“集美最红小吃店”津品味汤包不去试一试?

更别说满街的福鼎肉片、沙茶面、花生汤了!

大学边上的小吃摊,不可能不好吃!

放心吃吧~


图片来源:除特别标注外,本文图片来源于网络

校对:马外外

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