Simple Fire 吃喝指南：音乐夜宵之武汉进阶篇
2018/10/16
撰文：小白&陆小维
简单生活节终于来武汉了，阵容强大，不得不去！那么，去花博汇现场之前和演出结束之后，吃点什么好呢？
街声特别烹制的《音乐夜宵之武汉篇》在2018年4月首次推出，不少原创音乐人“现身说法”，提供武汉看演出之余的夜宵好去处。本期特搞，可以再次复习音乐人们喜爱的食物。
王家湾附近
弯弯火锅城
地点：郭茨口知音西村玫瑰街98号
玫瑰街老店，据说开了十几年。最经典的是猪弯弯配藕和牛肉配笋，一个软糯鲜香，一个香辣爽口，点一个双拼鸳鸯锅就都不会错过。如今重庆火锅席卷大江南北，唯有这样的搭配是带着满满的湖北味道。锅开了先喝一碗汤，暖暖空空的胃，再吃肉涮菜，还是一样的满足感！
黄毛鸭脖
地点：玫瑰园路10号1层1室
总店也在玫瑰街，汉阳卤味热门榜第一，从一个小推车靠味道推出来的“网红店”！卤味种类很多，荤素菜品三十余种，小编亲测味道满分。就是老板问你加不加辣的时候，你可要悠着点，不是嗜辣如命的高手不要轻易尝试。别问我怎么知道的，上次买的鸭肠是哭着吃完的。
烫锅鲜砂锅串串
地点：龙阳三路摩尔城停车场入口旁
在此实名为烫锅鲜的蘸料打Call ！砂锅比较有特色，把手是龙头造型的，串串自取，种类也十分齐全。蘸料分油碟干碟两种，根据自己可以接受的辣度选择就可以。
钟家村附近
西大街美食一条街
地点：汉阳大道西大街（钟家村地铁站C口步行300米）
西大街美食一条街，可以说是武汉宵夜最市井也最真实的模样。街边墙上画工并不精美甚至有些“可怕”的涂鸦，记录了这里的人和事。小摊每晚坚守到深夜，你总能看到的是盏盏暖黄色的小灯，听到的是炒勺碰撞锅的声音，闻到的是将要出锅的食物的味道，感到的却是这个城市暖暖的烟火气和人情味……
- 推荐 -
西大街炒乌冬面
西大街顶尖大锅牛杂
炒乌冬面是街边小摊，除了面也卖炒饭，很多配料可以选择，位置就在顶尖大锅牛杂对面。顶尖大锅牛杂，除了名字叫顶尖味道也很顶尖，可以点小火锅也可以下米粉，再要几个凉菜点一些烧烤，可以称得上一顿完美的宵夜了。
武胜路附近
马氏饺子馆
地点：荣华街地质村19附3-附4（爵士家园里巷对面）
其实这个店的招牌写的是：上帝曰“马氏饺子真好吃”，搞笑直白通俗易懂。既然店名招牌都敢这么叫，味道也是名副其实的。价格便宜（最贵的牛肉大葱饺子，5元一两/6个）。除了饺子，马氏的卤味也比较推荐，在街坊邻里之中很受欢迎。
居仁门胡炸炸
地点：中山大道居仁门车站旁建设银行对面巷子进去100米
胡炸炸绝对是武汉炸炸届的“抗旗子”，是朋克之城武汉的最朋克宵夜之一。第一次吃到胡炸炸是在小学时期，记得当时穿过了一个煤场和重重小巷，才柳暗花明又一村找到这个店。其实从中山大道走的话，只需要找到居仁门车站边的公厕（没错是公厕），就可以找到胡炸炸了。一个公厕后面的宵夜摊就这样火爆了十几年，现在分店也开了好几家，大家却还是热衷于来最 OG 的居仁门店吃。
炸炸的蘸料是特制的，有几种口味，混搭起来也很不错。推荐单独拿一个小碗沾着吃，浇到菜上吃容易咸。夏天的夜晚买炸炸再搭配个酸梅汤或绿豆汤，冬天就要糊米酒吧！
长提街麻木老地方牛筋牛杂
地点：长提街硚口公园对面巷内
顺着硚口公园对面的巷子找进去，一拐进长提街，就能看到一整排宵夜排档。“麻木”是武汉对三轮的叫法，早些年这些宵夜店家都是开“麻木”和开的士的司机们的聚点。环境很差，但口味也没的说，好吃！萝卜牛杂锅里的牛肉筋道，萝卜入味，吃的时候一定要搭配一份牛肉锅贴。最后再往锅里下一份宽粉，可以从头满足到脚。（隔壁的桂萍牛杂也与这家不分伯仲，同样推荐。）
航空路 / 雪松路
图片来自：Yang
距离航空路车站不远的雪松路也是被美食霸占的地方。
夏夜里，这里是汉口最热门的吃虾圣地；现在天气慢慢凉了，虾子已经过季，但烧烤依然是宵夜不变的主题。老街烧烤和老五烧烤一样，属于连锁品牌，味道尚可，可以作为本站宵夜的主战场。而打野部分请到金焱牛肉粉大王旁的巷子里开启，五颜六色一堆闪亮招牌的小摊这里在等着你。重点推荐阿宝煎包，建议打包回主战场一起解决。
音乐人都吃啥
Part1
武汉东道主诚意推荐
李立鑫
VOX LIVEHOUSE 颜值担当/Chinese Football 贝斯
推荐夜宵：楚太子烧烤、老五烧烤
推荐理由：离 VOX 近，味道不差，室内不怕刮风下雨。
楚太子烧烤的明星肉串
之所以特别提出“室内”这个优点，是因为李立鑫一直抱着吃饱吃好的心态认真吃夜宵，如果坐在路边烧烤摊，总会遇见饭桌上大家各自的朋友，夜宵队伍逐渐扩充，最后演变成坐不下也吃不好的大型饭局。
李立鑫酒精过敏，不太参加“酒桶型”的夜宵聚会，但当喜欢的乐队和前辈来演出，还是都想去沾点仙气取取经。
伤心欲绝巡演到武汉，李立鑫（风扇正对的黑框眼镜男子）陪了一顿夜宵，不喝酒也硬聊到凌晨三点（图片来源：许正泰）
他记忆最深的一顿夜宵是跟法国乐队 Alcest 一起吃的，“他们私下巨搞笑，和舞台上简直反差萌，还玩了各种游戏比如‘我能做到你做不到’。”
虽然 VOX 楼下有一堆营业到很晚的饭馆和路边摊，音乐人能很方便地选择，但李立鑫觉得大部分“油太重”。在他眼里，目前重庆、成都、长沙三城属于“随便点都好吃的独一档”，而其他城市的夜宵普遍达不到这么高的水准，“同志们加油啊”！
如果有机会自己在 VOX 附近开夜宵店，李立鑫会开一家湘味小串。因为有一次 Chinese Football 在长沙演出结束，他打包了一些串回宾馆给吉他手王博，准备找微波炉热一下时被打断，王博已经尝了一串说：“冷的也好吃。”
徐波
Chinese Football 主唱/吉他
Chinese Football 的街声主页：https://streetvoice.cn/ChineseFootball/albums/
推荐夜宵：美四季川菜馆、张飞烧烤
推荐理由：美四季能吃到武汉特色排骨藕汤和腊肉炒豆丝，张飞的烧鸡爪很好吃。
张飞烧烤的烧鸡爪
只要是一起演出的乐队，徐波都乐意陪夜宵。如果遇上曾经招待自己吃过美食的朋友，比如琪琪音像，或者乐队对美食的兴趣特别浓厚要求特别高，徐波就会带他们到离 VOX 远一些的地方专程吃夜宵。
徐波（左二）带领琪琪音像的朋友们吃刘胖子家常菜（图片来源：阿靖）
VOX 13周年庆结束后，等着跟琪琪音像、SNSOS、Fayzz 等乐队夜宵前，VOX 演出经理李珂喝大到脱裤子，结果正式夜宵时他就睡着了。“没了他社交饭局蛮尴尬的其实。”所以徐波对这次经历记忆犹新。
图中是提前醉倒的李经理（图片来源：徐波）
Chinese Football 是一支爱吃的乐队，不仅在微博设置#国足巡演美食地图#的标签，连发行的合辑中也放上手绘的巡演美食地图。吃遍各地的徐波表示，武汉其实有很多不错的夜宵，只是 VOX 坐落在“饮食沙漠”光谷，而且演出完太晚了也不适合跑太远去吃东西。
玩乐队就是为了吃遍全球，顺便巡演
要在 VOX 附近开店的话，徐波会卖特别家常的藕汤。“因为觉得武汉这个最好了，但是餐馆的水平参差不齐，再配点凉拌毛豆之类的凉菜下酒，应该很不错。”
巡演到台湾时，有一家店的老板评价 Chinese Football 的歌适合当夜宵 BGM，因为如果放惘闻这类型的歌，顾客容易吃太慢老不走，影响做生意。“我个人觉得《守门员》不错。”徐波说。
夏夏
武汉乐迷/自由插画师傅/前别管孩子主唱
推荐夜宵：VOX 楼下的烧烤摊
推荐理由：味道不赖，一群人喝点小酒吃吃串聊聊天挺有趣的，重要的不是吃啥，而是和谁一起吃。
提起跟乐队的夜宵经历，夏夏想到2017年福州乐队 THE 尺口MP 来武汉演出，大家都玩得很嗨，夜宵时看见野生唱片的冯浛和尺口的阿星、扣肉坐在一起，就蹭吃了一些烤串。“还记得阿星他们问我地质大学的是不是挖洞很厉害，冯浛教我啤酒兑维他柠檬茶比较好喝。”
如果不受时空限制，夏夏最想跟日本乐队 Number Girl 一起吃夜宵，“因为他们的《我起立唯我一人》那首歌已成为我的人生 BGM 了。”即使夏夏遇到特别喜欢的乐队常常比较怂，属于默默支持的类型，而且不会日语，沟通可能很困难，但要是跟 Number Girl 一起夜宵，夏夏估计会疯狂合影，还会拍小视频。
夏夏想在 VOX 附近开一家类似深夜食堂的小店，顾客们爱吃什么就点什么。“这样比较窝心，不管是演出完精疲力尽的乐手们还是深夜醉酒的迷茫少年们，来这里都可以寻找到一些自己需要的东西吧。”
Part2
武汉演出常客快问快答
常客一号：法玆乐队，来自西安，曲风 Post Punk/Indie Rock，2018年发行实验性器乐专辑《死海》。
法兹乐队的街声主页：https://streetvoice.cn/FAZI/albums/
常客二号：小巫师，来自绍兴，器乐摇滚与后朋克结合，是一支典型的三人摇滚乐队。2017年发行第二张录音室专辑《Little Wizard II》。
常客三号：Kirin Trio，来自厦门，曲风 Indie Pop/Surf Rock，一直努力创作出洗脑又热血的中文流行歌。2017年发行 EP 《Breeze》。
摄影：付靖
常客四号：Die!ChiwawaDie!，来自广州，蠢嘟嘟的 synth hardcore punk 乐队。
四支来自不同城市的乐队，曲风也各不相同，有一个共同点就是都到武汉 VOX 演出过，有的还不止一次。街声独家快问快答，解密他们对武汉夜宵的独特印象。
SV：去武汉演出过几次？分别吃了什么夜宵？觉得如何？
法玆乐队主唱刘鹏杰森：五次。四次在 VOX 门口的烧烤摊，食材种类和西安都差不多，但是味道真的不同，很喜欢。还有一次是龙虾，每个都有巴掌大而且有黄，可惜忘了名字。
小巫师吉他手徐赛：三次，2013、2015、2017年的巡演都去了。前两次吃的 VOX 门口的烧烤，第三次是 VOX 演出经理请我们吃的小龙虾，喝到快早上，直接去了机场哈哈哈哈。我不太会吃辣，觉得太辣了，别的都挺好哈哈哈哈。
Kirin Trio
主唱庄颖：三次，都是烧烤……
吉他陈振超：两次。两次都在吃烧烤，感觉味道有点重，平时吃的太清淡了。
贝斯潘伟男：一次。烧烤。
鼓手黄达：两次。都吃了 VOX 楼下的烧烤，感觉跟武汉一样的燥。
Die!ChiwawaDie!
主唱/电子琴阿靖：去演出两次，带队演出好像有三四次，超过半数都是在 VOX 楼下的脏摊一条街一次性买四五种小吃，还去吃了三次东北饺子。最喜欢的是徐波带我们去吃的豆丝。武汉的食物和口味都比较适合我！
主唱华沙：两次。第二次徐波带我们去了感官唱片附近的川味馆，喜欢那里的包子。
SV：当时的夜宵桌上发生过什么有趣的事？
法玆乐队主唱刘鹏杰森：每次能吃尽兴就是最有趣的事。
小巫师吉他手徐赛：前两次我忘了，2017年我记得一大堆人全都在聊天，只有一个人蒙头大吃，他是调音师邓成龙哈哈哈，吃了好多好多龙虾哈哈哈。
Kirin Trio
主唱庄颖：牛肉和振超的对话中，十句有五句是电影《大佛普拉斯》里的对白。
吉他陈振超：当时认识了很多朋友，然后看了《大佛普拉斯》，大家喝酒都在阿弥陀佛，喝到了四点多。
鼓手黄达：第一次去武汉的时候有个哥们跟我们喝到五点，八点准时敲房门送豆皮来。
Die!ChiwawaDie!
主唱/电子琴阿靖：第一件事，2016年透明杂志武汉演出完夜宵，我们首次参与了 VOX 夜宵保留节目“几匹马”，神他妈考智商。第二件事，Nevin 疯了。第三件事，李珂疯了。
主唱华沙：当时已经比较晚，所以只去了感官唱片楼下拍了张照片就走了，回到餐桌发了朋友圈，然后在感官上班的老脸看到了跟我说“老板刚走”，我当时内心#$%*&#@，第二天因为要上班我就走了，这一点也不有趣。
SV：下次去武汉，最想尝试的夜宵是什么？
法玆乐队主唱刘鹏杰森：想吃之前那家麻辣龙虾，太过瘾了。
小巫师吉他手徐赛：我不知道还有什么当地特色的小吃。跟着大部队走就好了。
Kirin Trio
主唱庄颖：好友极力向我推荐“辣得跳”，有点想尝试。
吉他陈振超：下次去还是会吃烧烤哈哈！
贝斯潘伟男：麦当劳。
鼓手黄达：烤牛蛙。
Die!ChiwawaDie!
主唱/电子琴阿靖：说真的，我想试一次不吃夜宵，早点睡觉，但感觉不太可能。
主唱华沙：什么时候能尝尝徐波的手艺？下次去的时候可以不？
SV：自己的作品中，最适合作为夜宵 BGM 的是？
法玆乐队主唱刘鹏杰森：吃货九字真言：《临兵斗者皆阵列在前》。兵来将挡，水来土掩。
小巫师吉他手徐赛：《她们》。
Kirin Trio
主唱庄颖：吃夜宵的时候听到自己声音，很尴尬啊……
吉他陈振超：那肯定是《Kirin Breeze》啊！
贝斯潘伟男：《Kirin Breeze》
鼓手黄达：我觉得所有与酒有关的歌，都应在夜宵摊上被放起来。
Die!ChiwawaDie!
主唱/电子琴阿靖：《Call 白车》。
主唱华沙：我们即将发行的新 EP 里的《你是我见过2-step 最多次的女生》，跟着主歌的节奏扒饭感觉会很爽。
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校对：马外外
